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[펍] APEX

임페리얼 보틀 샵에서 맥주를 사고 & 마시고, 솔트앤스트로로 가서 아이스크림, 스텀타운으로 가서 커피를 마시고 나서 이동한 곳은 바로 펍, 에이펙스입니다.크게 봤을땐 임페리얼 바틀샵이 있는 사우스이스트 디비전 스트릿의 일직선상에 있습니다. 맞은편에는 비어 몽거스가 있네요.도착했을 땐 이미 저녁, 바깥쪽에 이렇게 기다란 테이블이 있습니다.입구엔 이...

Jolly Pumpkin Maracaibo Especial

Jolly Pumpkin Maracaibo Especial(Sour) Belgian Strong Ale / 7.5% ABVU.S.A.Appearance투명하고 밝은 적갈색. 풍성한 헤드는 입자감이 조밀하다.Smell초산계의 체리, 자두같은 시큼한 프루티함.Taste혀 안쪽 가운데를 마비시키는듯 누르는 묵직한 비터. 이 맛이 지배적으로 혀 양 옆과 앞을 ...

Jolly Pumpkin Calabaza Blanca

Jolly Pumpkin Calabaza Blanca(Sour) Witbier / 4.8% ABVU.S.A.Appearance살짝 혼탁한 밝은 노란색. 거친 입자감의 헤드가 풍성히 형성됨.Smell초산계의 시큼한 냄새. 신 포도, 자두같은 사워에일 특유의 프루티함.Taste상쾌, 우아하다는 인상. 약간의 초산과 조금 강한 락토의 산미가 입맛을 돋구는 가...

Max Special Hop 2015

Max Special Hop 2015Pale Lager / 5.3% ABVKoreaAppearance적당히 형성되는 거친 입자감의 헤드. 소멸속도는 빠름. 페일 라거의 전형적인 투명한 황금색.Smell몰트의 달콤한 향기, 가벼운 시트러스 아로마. 오렌지?Taste몰트의 달콤한 맛이 주를 이루는 가운데 가볍고 희미하게 느껴지는 시트러스. 오렌지 과육을 씹...

Boddingtons Pub Ale

Boddingtons Pub AleBitter / 4.7% ABVEnglandAppearance잔에 따르자 마자 보이는 질소의 서징 현상. 크리미하고 풍성히 형성되는 헤드. 투명하고 밝은 앰버 색.Smell전체적인 향 자체가 가벼운 가운데 홉의 허브, 몰트의 들큰함.Taste역시 향 구성과 유사하다. 홉이 주는 허브 인상이 지배적인 가운데 몰트가 주는 ...

OB Premier Weizen

OB Premier WeizenWeizen / 5.0% ABVKoreaAppearance밝은 노란색. 혼탁. 헤드는 적당히 형성됨. 입자감은 다소 거친 편.Smell바닐라 향이 주를 이룸. 살짝 바나나도 느껴지고 그보다 약한 페놀도 느껴짐.Taste향 구성과 유사함. 전체적으로 살짝 달콤한 바닐라 톤에 바나나가 살짝, 그보다 약하게 드러나는 페놀. 가벼...

St. Bernardus Abt 12

St. Bernardus Abt 12Quadrupel / 10.0% ABVBelgium*4년간 에이징한 매그넘 바틀 시음기입니다.Appearance불투명, 진한 암갈색. 풍성한 헤드.Smell눅진한 카라멜, 토피, 건포도 향.Taste향과 마찬가지. 건포도, 눅진한 카라멜. 별다른 복잡한 풍미는 느껴지지 않음. 아주 깔끔하고 정갈한 맛 구성.Mouthf...

Stone Ruination Double IPA 2.0

Stone Ruination Double IPA 2.0DIPA / 8.5% ABVU.S.A.Appearance투명하고 진한 금색. 적당히 형성되는 크리미한 헤드. 입자는 고운 편.Smell홉의 자몽, 파이니한 아로마. 풀 냄새. 어딘가 모르게 펠릿에서 맡을법한 꾸릿한 냄새도 남.Taste향에서 느꼈던 그대로. 자몽, 파이니한 플레이버가 나고 나서 묵직한...

BrewDog / Weihenstephan India Pale Weizen

BrewDog / Weihenstephan India Pale Weizen(Hoppy)Weizen / 6.2% ABVScotlandAppearance바이젠 답게 풍성히 형성되는 헤드. 흐릿한 오렌지 색.Smell새콤한 레몬, 오렌지의 시트러스 향. 전형적인 아메리칸 홉의 아로마.Taste애매하다... 는게 첫 인상. 전체적으로 홉의 시트러스 플레이버가 ...

Westmalle Tripel

Westmalle TripelTripel / 9.5% ABVBelgiumAppearance밝은 노란색. 풍성한 헤드. 침전물이 있어 주의 필요. 시종일관 올라오는 탄산 기포.Smell진한 바나나. 새콤, 상쾌한 허브같은 향. 약간의 부즈가 희미하게 감지됨.Taste바나나 풍미로 시작. 홉의 것인지 씁쓰레한 맛이 있는데 그와 함께 부즈가 느껴짐.부즈의 불...
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