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Duvel Tripel Hop 2014

Duvel Tripel Hop 2014Belgian Strong / 9.5% ABVBelgium매년 나오는 듀블의 트리플 홉 시리즈입니다. 2014년에는 미국의 유명 홉 중 하나인 모자익을 사용했습니다.Appearance밝고 투명한 황금색. 적당히 형성되는 헤드.Smell맥주를 따르자마자 방 안으로 퍼져 나가는 홉의 아로마. 솔 향, 시트러스 향. 어딘...

Lagunitas Pils

Lagunitas PilsPilsner / 6.0% ABVUSAAppearance밝고 투명한 황금색. 적당히 형성되는 헤드.Smell몰트의 달콤한 향기, 홉이 주는 허브 향.Taste몰트의 단 맛과 비스킷 인상. 홉의 상캄함. 약간의 쓴 맛. 화사한 캐릭터를 지닌 전형적인 필스너.Mouthfeel라이트 바디, 라이트-미디엄 카보.Overall큰 인상 없...

Westvleteren 12

Westvleteren 12Quadrupel / 10.2% ABVBelgiumAppearance진한 암갈색. 적당히 형성되는 헤드.Smell달콤한 카라멜, 약간의 알콜 부즈.Taste단 맛, 바나나, 바닐라같은 부드러운 단 맛. 그 후에 이어지는 알싸한 스파이시함. 민트같은 상쾌함도 살짝 느껴짐.Mouthfeel라이트 바디, 미디엄-하이 카보.Overa...

Westvleteren Blonde

Westvleteren BlondeBelgian Ale / 5.8% ABVBelgiumAppearance밝은 노란색, 헤드는 풍성히 형성되지만 이내 얇게 사그라듬. 바닥에 침전물 있음.Smell새콤, 벨지안 특유의 페놀릭한 스파이시함. 어딘가 모르게 오렌지 같은 인상.Taste새콤한 스파이시, 페놀, 눅눅함. 약간의 비터와 산미도 함께 느껴짐.Mouth...

Rochefort Trappistes 8

Rochefort Trappistes 8Belgian Strong / 9.2% ABVBelgiumAppearance진하고 투명한 암갈색. 거칠고 풍성히 형성되는 헤드. 바닥에 침전물 있음.Smell몰티한 아로마 위주에 간장같은 꾸득한 냄새도 살짝. 전체적으로 달콤한 인상에 바나나, 향신료같은 에스테르가 살짝 묻혀 있음.Taste첫 인상은 후추같은 스파이...

저의 책, <벨기에에 마시러 가자>가 출간되었습니다

부끄럽지만 기분 좋은 소식이 있어서 알려 드립니다.지난해 봄부터 준비해 왔던 저의 첫 책, <벨기에에 마시러 가자>가 드디어 출판되었습니다. 이름에서 아실 수 있듯 내용은 제 유럽 맥주 여행 중 벨기에 여행 부분만을 정리한 것 입니다...만, 제 능력의 한계와 이에 따른 분량 부족으로 이래 저래 채워 넣다 보니 벨기에 맥주를 테마로 한 맥주 개론서...

BrewDog Old World Russian Imperial Stout

Brewdog Old World Russian Imperial StoutImperial Stout / 9.5% ABVScotlandAppearance매우 농밀한 검은색. 적당히 형성되는 헤드의 색도 짙다. 입자감은 다소 거친 편.Smell강한 알콜 부즈. 카카오, 커피의 향.Taste첫 인상은 몰트의 탄 맛. 크게 쓰진 않고 그 풍미만 전해지는 가운데 ...

Mikkeller Beer Geek Breakfast

Mikkeller Beer Geek BreakfastStout / 7.5% ABVDenmarkAppearance속이 비치지 않는 매우 짙은 검은색. 얇게 형성되는 헤드.Smell알콜 부즈, 신 냄새, 커피. 간장스런 냄새도 희미하게.Taste가벼운 산미로 시작. 마치 간장같은 꾸득함이 느껴지나 싶더니 특수몰트가 주는 카라멜이 가볍게. 그러고는 묵직한 커...

Leute Bokbier

Leute BokbierBelgian Strong / 7.5% ABVBelgiumAppearance투명하지만 아주 진한 적갈색. 헤드는 매우 풍성하고 조밀하게 형성됨.Smell어두운색 계열 특수 몰트가 주는 캐러멜 향. 흑설탕을 연상케 함.Taste여러모로 화사한 맛. 프루티한 인상이 살짝 느껴지는 가운데 새콤한 맛이 튄다. 몰트의 고소함, 달콤한 맛이...

Vermont style IPA 작업기

크래프트 맥주의 열풍이 전 세계적으로 불어나고 있는 오늘날. 그 선두주자에는 누가 뭐래도 바로 IPA가 있습니다.그것도 기존의 영국식 IPA가 아닌, 아메리칸 IPA.이 아메리칸 IPA는 캐스케이드를 필두로 하는 다양한 미국산 홉이 가진 시트러스, 열대과일, 솔잎의 맛을 앞세워 수많은 맥주 매니아들을 사로잡고 있습니다.이런 아메리칸 IPA 안에서도 생산...
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