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[펍] APEX

임페리얼 보틀 샵에서 맥주를 사고 & 마시고, 솔트앤스트로로 가서 아이스크림, 스텀타운으로 가서 커피를 마시고 나서 이동한 곳은 바로 펍, 에이펙스입니다.크게 봤을땐 임페리얼 바틀샵이 있는 사우스이스트 디비전 스트릿의 일직선상에 있습니다. 맞은편에는 비어 몽거스가 있네요.도착했을 땐 이미 저녁, 바깥쪽에 이렇게 기다란 테이블이 있습니다.입구엔 이...

[보틀샵] Imperial Bottle Shop & Taproom

두번째 날, 코아바에서 커피를 마시고, 폭폭에서 태국 음식으로 점심을 먹고 향한 곳은 임페리얼 보틀샵 앤 탭룸입니다.태국 음식의 폭폭, 아이스크림의 솔트 앤 스트로, 커피의 스텀타운 등 포틀랜드의 '힙'한 가게들이 다들 이 거리에 모여 있습니다.보틀샵이 위치한 동네는 뭔가 전형적인(?) 미국의 주택단지 입니다만, 이 거리를 중심으로 상점들이 예쁘게 꾸며...

[펍] Hair of the Dog Brewing

캐스케이드 다음으로 이동한 곳은 헤어 오브더 독 브루잉입니다.캐스케이드 탭룸에서 걸어갈만한 거리에 위치하고 있습니다. 물론 저희는 걷지 않았습니다. -_-; 차가 있는데!헤어 오브더 독, 직역 하자면 개털은 사실 진짜 개털은 아니고, 해장술을 의미하는 영어 구어라고 합니다. 국내에 정식 수입되는 양조장은 아니지만, 고도수의 맥주, 그것도 숙성 기간을 길...

[펍] Cascade Brewing Barrel House

지난 1월, 저는 여러 크래프트 맥주 펍의 사장님들, 직원들과 함께 미국 오리건주의 포틀랜드를 다녀 왔습니다.미국에서 브루어리 밀도가 가장 높다는 포틀랜드. 미국 크래프트 맥주 씬을 이야기할 때 반드시 빠질 수 없는 그 도시, 포틀랜드. 그렇습니다. 저는 그 중에서도 사워 맥주만을 마시러 포틀랜드에 다녀 왔습니다. -_-;총 열흘의 일정으로 짧지만 나름...

Jolly Pumpkin Maracaibo Especial

Jolly Pumpkin Maracaibo Especial(Sour) Belgian Strong Ale / 7.5% ABVU.S.A.Appearance투명하고 밝은 적갈색. 풍성한 헤드는 입자감이 조밀하다.Smell초산계의 체리, 자두같은 시큼한 프루티함.Taste혀 안쪽 가운데를 마비시키는듯 누르는 묵직한 비터. 이 맛이 지배적으로 혀 양 옆과 앞을 ...

Jolly Pumpkin Calabaza Blanca

Jolly Pumpkin Calabaza Blanca(Sour) Witbier / 4.8% ABVU.S.A.Appearance살짝 혼탁한 밝은 노란색. 거친 입자감의 헤드가 풍성히 형성됨.Smell초산계의 시큼한 냄새. 신 포도, 자두같은 사워에일 특유의 프루티함.Taste상쾌, 우아하다는 인상. 약간의 초산과 조금 강한 락토의 산미가 입맛을 돋구는 가...

Stone Ruination Double IPA 2.0

Stone Ruination Double IPA 2.0DIPA / 8.5% ABVU.S.A.Appearance투명하고 진한 금색. 적당히 형성되는 크리미한 헤드. 입자는 고운 편.Smell홉의 자몽, 파이니한 아로마. 풀 냄새. 어딘가 모르게 펠릿에서 맡을법한 꾸릿한 냄새도 남.Taste향에서 느꼈던 그대로. 자몽, 파이니한 플레이버가 나고 나서 묵직한...

Ballast Point Wahoo White

Ballast Point Wahoo WhiteWitbier / 4.5% ABVU.S.A.Appearance투명하고 밝은 노란색. 적당히 형성되는 헤드. 입자감은 다소 거친 편.Smell풍성한 코리앤더, 오렌지 필.Taste전체적으로 약간 시큼한 인상이 강한 가운데 희미하게 느껴지는 코리앤더. 고제를 마시는듯 어딘가 모르게 찝찌레?한 맛. 크게 불쾌하진 ...

Drake's 1500 Pale Ale

Drake's 1500 Pale AleAmerican Pale Ale / 5.5% ABVU.S.A.1500이라는 이름은 1500번째 배치를 기념하여 만든 맥주에서 비롯된 것이라 합니다. :)Appearance적당히 형성되는 다소 거친 입자감의 헤드. 약간 흐릿한 오렌지 색.Smell상쾌한 레몬-오렌지, 약간의 자몽, 솔. 그야말로 미국산 홉 아로마.Ta...

Drake's IPA

Drake's IPAIPA / 7.0% ABVU.S.A.Appearance다소 어두운 구리빛. 살짝 혼탁하다. 헤드는 거친 입자감으로 적정량이 형성됨.Smell눅진한 카라멜의 달콤함, 시트러스와 열대과일의 홉 아로마. 그리 화사하진 않다.Taste번트 슈가, 달고나와 같은 어두운 색 캐러멜 몰트의 단 맛. 홉의 맛은 향과 같이 발랄하고 화사하지 않은 진...
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